蒜头鼻，就是指大蒜吃多了，就会让人的口气变得非常臭。大蒜的气味强烈，是因为其中含有一种化合物，叫做硫化物，这种化合物会释放出刺激性的气味，并且会进入人的肺部，让呼出的气体也带有刺鼻味道。
虽然大蒜味道刺鼻，但它却是一种十分营养的食物。大蒜中含有大量的抗氧化物质，可以有效的清除体内的自由基，防止细胞老化。同时，大蒜还含有丰富的硫化物和维生素c等微量元素，对人身体健康有着很好的作用。
虽然大蒜有很多好处，但过度食用大蒜也是有害无益的。食用过量的大蒜会刺激肠胃，导致胃肠道不适，甚至出现腹泻等症状。而且，过度食用大蒜会让人的口气变得非常臭，让人在社交场合感到很尴尬。
所以，虽然大蒜很好吃，但也要适量食用。在食用大蒜之后，可以采取一些小妙招来清除口气。例如含一片口香糖、嚼几粒薄荷糖或者口含一些口腔清新剂等，可以有效的清除口臭味道。
总之，大蒜是一种营养丰富的食物，但过度食用会导致口臭等不适问题。所以在享受它的美味时，要注意适量搭配其他食材，才能达到更好的食用效果。
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